Salade de carotte fumée

Une salade de carotte c'est toujours un accompagnement gagnant et en plus sa met plein de couleur dans l'assiette!!

Auteur: Les As du Fumoir

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PORTIONS

10

MINUTES DE
PRÉPARATION

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MINUTES DE CUISSON

Ingédients
  • 5 tasses de carottes rapées
  • 1/3 tasse d'huile d'olive fumée
  • 1/4 tasse de miel fumé
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • jus d'un citron
  • 1/4 tasse de ciboulette ciselée
  • 1/4 tasse de persil haché
  • 1 tasse de raisin sec
  • Sel et poivre fumé au goût

Préparation

  1. Dans un bol mélanger le miel, l'huile, la moutarde et le jus de citron
  2. Dans un grand saladier , mettre les carottes, le persil, la ciboulette et les raisins.
  3. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger le tout.
  4. Saler et poivrer au goût.

Astuce

Se conserve au frigo quelques jours, préparer la d'avance!

Produits utilisés dans cette recette

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Smoked olive oil
Smoked honey
Ground smoked salt
Smoked ground pepper