Brie fondant fumé et flambé

Impressionnez votre partenaire avec ce délicieux brie fondant fumé et flambé! Facile à réaliser et ô combien délicieux!

Auteur: Les As du Fumoir

4

PORTIONS

10

MINUTES DE
PRÉPARATION

15

MINUTES DE CUISSON

 
Ingédients

Creton sanglier ou cerf rouge- 1 pot

Sirop d'érable biologique fumé 2 oz

Sel fumé moulu au goût

poivre fumé moulu au goût

brie 200g

confit d'oignon 3 c. à soupe

alcool fort au choix 1 oz

Préparation

  1. Couper le brie en 2 pour obtenir 2 disques
  2. Étendre le creton sur les moitiés de brie
  3. Refermer le brie et déposer dans un plat allant au four
  4. Mettre le confit d'oignon sur le dessus du brie
  5. Faire un coulis de sirop d'érable fumé sur le brie et le confit d'oignon
  6. Assaisonner au goût de sel et de poivre fumé
  7. Metre au four à 375 pendant 15 minutes
  8. Ajouter l'alcool et flamber le brie

Astuce

Flamber ce superbe entré devant vos invités pour le maximum d'impact

Produits utilisés dans cette recette

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Smoked organic maple syrup - Virgin Mady
Smoked ground pepper
Ground smoked salt
Creton de Cerf Rouge en conserve- La Ferme Renaissance
Canned wild boar creton - La Ferme Renaissance

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