NOIX DE CAJOU BIOLOGIQUES FUMÉES À FROID AU BOIS D’ÉRABLE.
Une noix de cajou fumée? Oui, et vous risquez de vous demander pourquoi vous n’y aviez jamais goûté avant.
Ces noix de cajou biologiques Umano sont fumées à froid par Les As du Fumoir avec du bois d’érable, selon une recette développée spécialement pour cette collaboration.
Le résultat : une noix de cajou craquante et naturellement douce, enveloppée d’une délicate saveur de vraie fumée de bois d’érable. La fumaison à froid permet de développer cette saveur fumée sans rôtir la noix de cajou.
Une collation toute simple avec un ingrédient tout simple : des noix de cajou biologiques.
UNE COLLABORATION UMANO × LES AS DU FUMOIR.
Christian d’Umano a eu l’idée un soir d’été autour d’un feu de camp, avec une question toute simple :
« As-tu déjà mangé des noix de cajou fumées? Me semble que ce serait bon! »
Par la suite, il nous a contactés pour donner vie à son idée et développer ce produit avec nous.
Quelques mois et plusieurs tests plus tard, Umano et Les As du Fumoir avaient trouvé leur recette : une fumaison à froid au bois d’érable qui respecte la douceur naturelle de la noix de cajou tout en lui donnant une saveur de fumée enveloppante.
Umano apporte ses noix de cajou biologiques. Les As du Fumoir apporte son savoir-faire de fumaison.
Et parfois, les meilleures collaborations commencent simplement autour d’un feu.
COMMENT UTILISER LES NOIX DE CAJOU FUMÉES.
La première option est aussi la plus simple : les manger directement du contenant!
Mais leur saveur fumée permet aussi de les utiliser de plusieurs façons :
- À l’apéro, seules ou dans un mélange de noix.
- Comme collation au bureau ou sur la route.
- Dans une salade pour ajouter du croquant et une touche fumée.
- Sur un plateau de fromages, de charcuteries ou de bouchées.
- Hachées comme garniture sur différents plats.
- Dans vos recettes pour remplacer des noix de cajou ordinaires lorsqu’une touche fumée est bienvenue.
INGRÉDIENTS.
Noix de cajou biologique.
Certifié biologique par ECOCERT.
CARACTÉRISTIQUES ET INGRÉDIENTS.
- Format de 125 g.
- Noix de cajou biologique.
- Certifié biologique par ECOCERT.
- Fumé à froid au Québec par Les As du Fumoir.
- Fumaison au bois d’érable.
- Non rôti.
- Aucun arôme de fumée ajouté.
- Un seul ingrédient : la noix de cajou biologique.
CONSERVATION ET ALLERGÈNES.
Conserver à température pièce dans un contenant hermétique, idéalement un bocal en verre, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
À PROPOS D’UMANO.
Umano propose des aliments biologiques simples, savoureux et soigneusement sélectionnés, comme ces noix de cajou fumées à froid au bois d’érable.
Leur Mission : rendre l’alimentation biologique plus accessible, tout en favorisant des produits de qualité et des collaborations locales inspirantes.
