Poulet et salade césar maison

Une recette pour bien commencer la semaine sans culpabilité! Une délicieuse vinaigrette césar maison avec une touche de fumé.
Accompagnée votre salade avec des poitrines de poulets assaisonnés de notre mélange forestier, un vrai régal pour toute la famille!

Portions

Minutes de préparation

Minutes de cuisson

Vinaigrette césar maison

Ingrédients

Huile Fumé

1 tasse

Sel fumé moulu

au goût

Poivre Fumé Moulu

au goût

jaunes d’œufs

jus de citron

1 c. à soupe

moutarde de Dijon

1 c. à soupe

gousse d’ail

filets d’anchois

câpres

1 c. à soupe

fromage parmesan frais râpé

1/2 tasse

Préparation

Au robot culinaire ou au pied-mélangeur, broyer les jaunes d’œufs, le jus de citron, la moutarde, l’ail, les anchois et les câpres pendant 1 minute

En laissant le robot en marche, verser l’huile végétale en filet afin d’obtenir une sauce crémeuse. Si la sauce est trop épaisse, ajouter 2 cuillères à soupe d’eau

Terminer en ajoutant le parmesan, puis assaisonner

Poulet

Ingrédients

Mélange forestier

au goût

Poitrines de poulet

Préparation

Saupoudrer les poitrines de poulet avec notre mélange forestier

Cuire le poulet à la poêle

Astuce

La vinaigrette césar maison peut se conserver pendant 2 à 3 semaines au réfrigérateur.

Pour réaliser cette recette

Procurez-vous les produits se trouvant dans cette recette

Ensemble découverte

Huile Fumé

Mélange forestier

Poivre Fumé Moulu

Poivre Fumé

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