Gratin fumé de pomme de terre

Avec sa délicieuse touche de fumée, ce gratin de pomme de terre pourrait bien voler la vedette à votre repas principal! Le plat parfait à apporter à votre prochain « Potluck »

Portions

Minutes de préparation

Minutes de cuisson

Ingrédients

Sel fumé moulu

Au goût

Poivre Fumé

Au goût

Mélange forestier

1 c. à soupe

Lait

3 tasses

Crème 35 %

1 tasse

Oignon, pelé et coupé en deux

Pommes de terre Yukon Gold, pelées et tranchées à la mandoline à environ 1/8 po d’épaisseur

4 1/2 lb

Fromage Gruyère râpé

1 tasse

Préparation

Placer la grille dans le bas du four et préchauffer le four à 400.

Dans une grande casserole, porter le lait, la crème, l’oignon, l’ail, sel, poivre et le Mélange Forestier à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter doucement environ 5 minutes.

Retirer l’oignon et l’ail.

Ajouter les pommes de terre.

Porter à ébullition et laisser mijoter très doucement environ 15 minutes en remuant délicatement à plusieurs reprises.

Incorporer le fromage et rectifier l’assaisonnement.

Répartir dans un plat à gratin.

Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terres soient tendres et bien dorées.

Laisser reposer environ 15 minutes avant de servir.

Pour réaliser cette recette

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Mélange forestier

Poivre Fumé

Sel fumé moulu

Poivre Fumé Moulu

Ensemble découverte

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